整顆番茄五穀飯

一連幾個月整顆番茄飯從日本紅到台灣
整個夯到爆
看起來好像沒有什麼特別的
我想如果用番茄炒蛋拌飯估計會更美味吧
所以遲遲沒有動手試做

前兩天老公頻頻指著網路上的照片對我拋媚眼
“聽說很好吃呢...”
既然老公想吃
做法也很簡單
那就嘗試一下吧~~

材料: (3人份)
五穀米2杯, 水2杯, 番茄2顆,

調味料:
鹽3/4tsp, 黑胡椒粉1/4tsp, 沙拉油2tsp

做法:

1. 將五穀米用清水浸泡2小時。(如果用白米則可省略此步，我們家平時都吃五穀米，所以我此次也用五穀米來試做)

2. 浸泡過的五穀米洗淨，瀝乾水分。

3. 把調味料全部加入米中攪拌均勻。

4.  加入2杯水。(如果用白米，則只要用9成的水量，因為番茄蒸熟後會釋放水分)

5. 將兩顆番茄放在表面。

6. 電鍋外鍋放一杯水，蒸到開關跳起後再燜10分鐘。

7. 將番茄的表皮剝去，蒸過的番茄表皮很輕易地就可以去除。

8. 趁熱將番茄和米飯攪拌均勻。

9. 嗯，嚐起來是微微酸甜，很濕潤的口感，還不錯吃~~