蔥燒荷包蛋

從小到大，
我 一直都喜歡吃雞蛋，
無論是蒸的煮的，甜的鹹的...
通通都愛╮(╯▽╰)╭
這道美味的蔥燒荷包蛋自然不能錯過...

參考食譜: Carol自在生活 蔥燒荷包蛋

材料: (4人份)
雞蛋4顆, 青蔥6~7支
(冰箱沒有那麼多的青蔥，我用2支青蔥+半顆洋蔥代替，味道一樣美哦...;
老公愛吃辣，我加了一顆紅辣椒)

調味料:
醬油2T, 黃砂糖1T

做法:

1. 青蔥洗淨瀝乾，切成3cm長的段；洋蔥切條，紅辣椒切小段

2. 鍋內放油2T, 油熱後將煎蛋器放入鍋內 (我煎蛋的技術不好，要煎出厚厚的荷包蛋，只能用煎蛋器輔助)。

3. 油熱後將雞蛋敲入煎蛋器內。

4. 待其凝固後取出煎蛋器，翻面繼續煎。

5. 兩面煎金黃色後將荷包蛋撈起備用。

 6. 熱鍋內放油1T.

7. 油熱後將青蔥和洋蔥一起放入鍋中炒3分鐘。

8. 將煎好的荷包蛋和紅椒一起混合均勻再翻炒1分鐘。

9. 把調味料放入混合均勻。

10. 翻炒1分鐘後即可完成出鍋。 

11. 荷包蛋本來就已經很美味了，加上蔥的味道，就更完美啦~\(≧▽≦)/~