香煎多春魚

原來只要沾蛋液
煎喜相逢時就不會破了
就這麼簡單???

嗯，原來真的這麼簡單...


材料:
多春魚8條, 全蛋液1/3顆, 鹽1/8tsp, 白胡椒粉1/8tsp, 檸檬1片。

做法:

1. 將多春魚提前一晚放冷藏室解凍。

2. 去除頭部和內臟，沖洗乾淨後用廚房紙巾將水分吸乾。 

3. 將雞蛋取1/3顆全蛋液，將多春魚兩面都沾上蛋液。

4. 鍋熱後放入沙拉油1T，油熱後將沾過蛋液的多春魚放入鍋中。

5. 用中小火煎至呈現金黃色翻面。 

6. 撒上鹽和白胡椒粉，煎至兩面都為金黃色即可盛盤。（要煎得恰恰的才香^_^）

7. 表皮粘了蛋液的魚皮果然一點多不會破哦，吃之前淋上檸檬汁，香香嫩嫩好滋味~~