洋蔥香腸煲仔飯

前幾天的港式蘿蔔糕有用到辛巴樂台灣香腸，因為香腸的保質期不長，想要盡早把它們做成不同的料理享用... 閒逛了一圈網路食譜，發現了香腸煲仔飯的做法，馬上動手來試試看...其實吸引我的不是香腸，也不是煲仔飯，而是標題中極速加美味的字眼...

參考食譜: 貴婦奈奈的福態日記  極速美味的香腸煲仔飯

材料:
白米2杯, 洋蔥1顆, 香腸4根, 高湯1 1/2杯, 清水1杯

調味料:
日本醬油2T, 米酒1T, 味碄1T (沒有味碄, 我用米酒:糖:水=1:0.5:1的比例調配), 鹽1/2tsp

做法:

1. 將兩杯米洗好，用清水(份量外)浸泡30分鐘。 

2. 加入材料中的高湯和清水，再加入調味料攪拌均勻。

3. 將台灣香腸退凍後切片，洋蔥切絲。

4. 將洋蔥和香腸平鋪在米上方。

5. 將砂鍋放在瓦斯爐上，開計時器15分鐘。計時按下後用大火，水滾後轉小火。

6. 15分鐘後關火繼續燜15分鐘即可。

7. 吃起來是軟軟甜甜的，很適合我，不過老公不太喜歡這種口感...