台式蘿蔔糕

蘿蔔糕的軟硬度很重要，
婆婆曾經教我做過好吃的蘿蔔糕，
不過當我自己試做的時候總是沒有辦法憑目測或手感控制食材的配比，
做了兩次都很難吃%>_<%

有了Carol老師詳盡的配方，
用稱和量杯就可以解決我的難題，
再也不用憑感覺，
讓我的蘿蔔糕變得超搶手~\(≧▽≦)/~

金桔餅

做料理和烘焙都要很用心，
有時候因為一個小小的疏忽，
即使曾經做得很順手的食譜也會失敗，
這次的金桔餅就是個例子...

不過Carol老師真的太厲害了，
及時分享給我補救的方法，
讓我們家又多了一款熱飲可以享用^_^

油蔥熱芋泥

和婆婆一起在新竹北門街嘗過一次熱芋泥，

熱熱的芋泥淋上香香的油蔥酥，

讓人忍不住想要一碗接著一碗...

婆婆的經驗傳承，

加上自己稍稍做了一些改良，

口感更綿密，香氣也更濃郁...

杏仁豆腐

老公對杏仁豆腐的喜愛程度遠遠超出了我的想象... 原本想用牛奶軟凍來敷衍了事的，沒想到他還是念念不忘他的杏仁豆腐。沒辦法，在他碎碎唸的攻勢下，就只好動手做啦...

洋菜包裝上有註明杏仁豆腐的製作方法，看起來非常簡單，可是真正動手做後才發現不容易，第一次做得太軟，第二次又太硬，第三次終於做出了老公喜歡的爽口的味道，看來配比真的很重要...

港式蘿蔔糕

蘿蔔糕的做法有很多，我比較偏愛港式的，嫩嫩的口感，滿滿的餡料，即使不蘸醬也超好吃...老公喜歡表皮煎過脆脆的口感，連著三天早餐都吃它，還說我做的份量太少... 人家是第一次做，哪敢做太多...

蓮蓉蛋黃酥

對於William的童年往事，他自己很少刻意提起，只有在聊到相關話題的時候才會順口帶過。而他的兒時趣事，我大多都是跟婆婆聊天的時候得知的，這也成為我們兩個女人之間最熱衷的話題。

南部清蒸肉圓

最近好像著了魔，每天閒暇時都會想想可以試做些什麼。看到我對烹飪的熱情，我們家的白老鼠是喜憂參半，如果試出好料理，他自然歡喜；要是做出四不像，就要為難他的胃了...

綠豆椪

家裡果樹種了不少，但是還沒有嘗試過種菜，William提議將後院花葉凋零的“花圃”整改成菜園。花了三天的時間請人掘地兩尺，換上營養土，用磚塊鋪幾條小步道，一切舊貌換新顏。

純手工美味鳳梨酥

去年是我在美國度過的第一個農曆新年，居住在洛杉磯的華人很多，大家也會以不同的方式來慶祝新年，而年貨大街也成了這裡的傳統。不僅有華人，不少老外也來湊熱鬧。旅遊，保險，家居用品，春聯字畫... 似乎和年貨扯得上關係的攤位並不多。看客不少，買齊低迷是我對年貨大街的印象。

我和婆婆逛了一大圈，只買了一包(10顆)手工鳳梨酥，味道算是在美國吃過的最好的了，但是價格不便宜(NTD500/包)，婆婆說這家價格算是很好的了，還是住臺灣比較幸福... 因為這個商家沒有門市，只有這次展會才論包賣，平時只接受訂購，最小訂購量是10包，那要吃到什麽時候呀？