香菇紅棗山藥排骨湯

天氣轉涼，
來一碗熱熱的排骨湯，
美味又暖心~~

材料:
山藥500g, 香菇乾10朵(我喜歡用金錢菇), 紅棗10顆, 小排骨300g, 薑4片, 米酒1T, 鹽適量

做法:

1. 自己種的棗樹曬成的紅棗健康又肥美。

2. 香菇泡水至軟。

3. 煮一小鍋清水，水滾後放入小排骨汆燙至顏色轉白後即撈出。

4. 薑切片，紅棗洗淨將內核取出。重新燒一鍋水，水量要蓋過材料。

5. 水滾後將紅棗，香菇，排骨，薑片及米酒放入。

6. 待水再次煮開後放入燜燒鍋燜至少1小時至排骨軟爛。

7. 我都是早晨準備，傍晚下班回家打開鍋香氣撲鼻。

8. 將山藥去皮切塊。

9. 把湯鍋放在瓦斯爐上煮開。

10. 放入山藥煮3分鐘，喜歡山藥軟爛口感的可以煮久一些。

11. 放入適量的鹽調味，一碗美味滋補的香菇紅棗山藥排骨湯就完成了。