咖喱雞肉

在認識老公前我從來都不碰咖喱
光是它的色澤就已經讓我退避三舍

還記得那是在一家港式茶餐廳
經不起老公的死纏爛打，威逼利誘
不得已淺嘗了一口
至此後就再也無法抗拒濃郁的咖喱香

要做出香濃的咖喱雞
椰奶必不可少...

薑餅屋

早在十六世紀英國伊麗莎白一世的宮中，她命人將薑餅製成她重要客人的樣貌。在英國流傳著一個傳說，單身女子吃下薑餅人，即可遇到理想的伴侶O(∩_∩)O~ 薑餅人我是不用吃了，不過夢幻的童話世界還是可以憧憬一下的~~

Carol老師超厲害的，看似複雜的薑餅屋，經過她耐心的步驟詳解，有章可循就顯得簡單多了O(∩_∩)O~

藥膳羊肉爐

和家人朋友過平安夜吃什麼呢？

烤火雞？NO...
飲食習慣真的很難入鄉隨俗
我還是喜歡傳統的中餐

冬季一鍋暖暖的羊肉爐
簡單又美味
更重要的是不用一直在廚房忙進忙出
大家坐下來一起吃飯聊天最愜意了O(∩_∩)O~

南瓜芝麻&抹茶花生湯圓

一年一度的冬至又到了，
不免俗地要吃幾顆湯圓應應景。
色彩斑斕的湯圓讓人食慾大增，
製作的過程也令人心情愉悅。

肉末炒四季豆

蔬菜是每日飲食中不可或缺的一部分

而我們家吃的青菜都是千篇一律的以汆燙為主
地瓜葉，空心菜，花椰菜，秋葵...
雖然健康，但也不免乏味
平靜的湖面雖美
若有偶然泛起的漣漪則更動人...

可可烏龜菠蘿紅豆麵包

前幾天看了電影《忍者龜: 變種世代》，它的英文名真的是好長 Teenage Mutant Ninja Turtles. 小時候看的動漫，只依稀記得是幾隻會打架會說話的烏龜，完全不知道是它們是真的烏龜變種而來... 昨天在 Bestbuy看到它的影碟，還附贈神龜面具，老公一路對那面具念念不忘... 心想如果我做些小龜龜給他，他一定覺得很Surprise吧...

梅菜扣肉

梅菜扣肉是家人非常喜歡的菜色之一，嚐過幾家餐廳的梅菜扣肉，最適合我們家口味的要屬避風塘了。有一次老公超誇張的，點了一道梅菜扣肉現吃不夠，還要再打包一份，第二天繼續吃... 不過呢，自從我試做了一次這道菜之後，就再也沒見過老公點這道菜了，原來是因為我做的比餐廳的更好吃，超開心O(∩_∩)O~

滑蛋蝦仁

相信許多人和我一樣
喜歡美國大片的視覺刺激
文藝愛情勵志類的電影幾乎是直接忽視
而很多事情在不經意中已悄然改變

安東燉雞

學做這道菜是因為Carol老師部落格美美的圖片吸引了我。我和老公常常吃韓國料理，但是每次點的都是那幾道，豆腐鍋，烤牛仔骨，什錦粉絲... 在此之前我並不知道安東燉雞是傳統的韓國菜...

整顆番茄五穀飯

一連幾個月整顆番茄飯從日本紅到台灣
整個夯到爆
看起來好像沒有什麼特別的
我想如果用番茄炒蛋拌飯估計會更美味吧
所以遲遲沒有動手試做

香腸煲飯

老公週末耍賴不和我去Market買菜
今天又不想出門
巧婦難為無米之炊呀
只好把冰箱全部的食材翻出來
辛巴樂香腸是我們家常備的食材
想吃的時候就從冷凍庫取出來退凍烤一烤
可是有時候想要嘗嘗不同的味道
逛逛Carol的格子看看是否有相關的香腸料理
我就知道那裡從不讓我失望
香腸煲飯 -- 光看圖片就讓我愛上它

可樂茶葉蛋

老公有吃宵夜的習慣，巧克力，泡麵，蛋卷，餅干...全都是高熱量又不健康的食物。想要晚睡的他一下子戒掉宵夜似乎很難，只好退而求其次，看看有沒有一些低卡果腹的，而最重要的是，能夠騙過他嘴巴的食物...思來想去，似乎茶葉蛋是個不錯的選擇...

香菇蒜頭雞湯

天氣漸漸冷了，今天淅淅瀝瀝下了整整一天的雨，在洛杉磯住了快三年，這種狀況還是第一次碰到。今年各地缺水非常嚴重，久旱後的甘霖本應讓人欣喜，只是冬天難免覺得有些陰冷...

香蕉杏仁馬芬

一年一度的感恩節又到了，各大Shopping Mall都將從週四晚上就開始準備迎戰Black Friday... 以往的節假日，老公都是窩在家裡打電動，而今年卻一反常態，主動提出要帶我去感受一下節日的氣氛，畢竟喜歡逛街是女生的天性...

鳳梨果醬

鳳梨是老公最喜歡的水果之一
可是最近貪吃的他口腔受傷破皮
只能聞聞鳳梨的香氣
沒有口福再吃新鮮鳳梨

全麥蔬菜蛋餅

一直都沒忘記曾經答應過老公要做脆脆的蛋餅給他吃
現在家裡的早餐可謂是多彩多姿
包子，稀飯，水餃，麵包，蛋餅，吐司...
每天可以變換不同的口味
終於等到家人把現有的早點都消化殆盡
我才有機會嘗試新的菜單

清蒸虱目魚

我們家常常吃魚，但是每次不是烤就是煎，雖說味道也不錯，但有時還是想要一點新鮮感，嘗試一下不同的口味。老公試過之後覺得很不錯呢，看來以後可以再試試紅燒的味道O(∩_∩)O~~

鮮奶饅頭

這兩天早餐只想吃些簡單的原味饅頭，配上一杯原味牛奶，純純的麥香奶香，簡單即是美味。

酸辣湯

近來老公想吃些重口味的菜，難得好興致和我一起去Market採買食材，邊逛邊討論想要吃些什麼菜色，酸辣湯，虎皮尖椒，麻婆豆腐...自己買菜就有這個好處，想吃什麼就可以買什麼...

黑胡椒洋蔥牛肉

William喜歡吃肉，尤其是牛肉，無論是烤的，炒的，燉的，他都來者不拒。最簡單而又美味的牛肉料理，自然是黑胡椒洋蔥牛肉啦...

什錦炒米粉

炒米粉是家裡常常會出現的一道懶人餐，肉菜主食通通有，配上一小碟大蒜醬油一定可以打發老公的肚子...炒米粉平時都是由婆婆操刀，從來沒有失手過... 我曾經有炒過一次，口感介於煮與炒的之間，不倫不類。這次按照Carol老師的食譜做的，口感超好，老公也很喜歡O(∩_∩)O~

綜合壽司

壽司，酸酸甜甜的味道，配上嫩姜爽脆的口感，特別適合夏天。壽司的味道要好，米飯的軟便度和酸甜比例很重要，所以特別爬文找配方，終於試出了家人喜歡的味道，就連兩個不習慣中餐的小侄子都很喜歡我做的壽司，好開心^_^

杏仁豆腐

老公對杏仁豆腐的喜愛程度遠遠超出了我的想象... 原本想用牛奶軟凍來敷衍了事的，沒想到他還是念念不忘他的杏仁豆腐。沒辦法，在他碎碎唸的攻勢下，就只好動手做啦...

洋菜包裝上有註明杏仁豆腐的製作方法，看起來非常簡單，可是真正動手做後才發現不容易，第一次做得太軟，第二次又太硬，第三次終於做出了老公喜歡的爽口的味道，看來配比真的很重要...

酒釀湯圓

學了家釀米酒之後，才知道原來米酒的前身就是甜酒釀，歪打正著，又多學了一道滋補甜點----酒釀湯圓，算是意外的收穫吧... 記得小時候都是冬天才吃這道甜點，現在正值炎炎夏日吃這個還真的有點奇怪呢... 不過趁著每次做米酒的機會，還是會忍不住想吃一次...

香醇家釀米酒

我們家是米酒愛用者，一瓶米酒炒菜用不了多久就沒了，加上美國賣的臺灣米酒價格不菲，要是能自己做就好了... 似乎開始學做菜之後，每次在餐廳吃飯，我就會想這道菜可不可以自己動手做的問題O(∩_∩)O~~

檸檬涼拌小黃瓜

夏天到了，就想要吃一些清爽的涼拌菜，用它來搭滷肉飯，對我來說真是絕配... 不過婆婆怕酸，比較不能接受太重的檸檬味，所以怕酸的人要小心啦...

高麗菜豬肉水餃

還記得婚前William教我煮過兩道菜，第一道是泡麵，第二道就是冷凍水餃。或許他當時也沒想到有一天我可以自己擀水餃皮包水餃吧... 得意...

爌肉飯

天氣變熱，冰冰涼涼的冷飲大受歡迎，可是腸胃不好的人就要注意了，否則得了胃病還真是令人苦惱。上週天氣熱，中午到家一下子吃了兩杯冰鎮優酪乳，結果胃痛了好幾天，只能躺在床上休息，苦不堪言... 連續吃了好幾天的清粥小菜，腸胃一恢復，馬上來個重口味，把過去幾天沒吃到的通通補回來...

牛奶軟凍

7月份的主題是冰品，冰棒，冰淇淋，挫冰...做什麽好呢？老公建議做杏仁豆腐，我不喜歡杏仁味，所以沒有什麽興趣嘗試...想說做一個類似的牛奶軟凍好了，簡單又美味的甜點，可以搭配咖啡或果醬，老公很喜歡呢...

洋蔥香腸煲仔飯

前幾天的港式蘿蔔糕有用到辛巴樂台灣香腸，因為香腸的保質期不長，想要盡早把它們做成不同的料理享用... 閒逛了一圈網路食譜，發現了香腸煲仔飯的做法，馬上動手來試試看...其實吸引我的不是香腸，也不是煲仔飯，而是標題中極速加美味的字眼...

港式蘿蔔糕

蘿蔔糕的做法有很多，我比較偏愛港式的，嫩嫩的口感，滿滿的餡料，即使不蘸醬也超好吃...老公喜歡表皮煎過脆脆的口感，連著三天早餐都吃它，還說我做的份量太少... 人家是第一次做，哪敢做太多...

中種全麥饅頭

似乎年紀越大越注重飲食健康
年少時媽媽還曾因為我挑食體重偏輕而苦惱
世易時移
如今的自己則要為如何能不貪嘴體重飆高而煩心
即使是最簡單的饅頭
也要想方設法找健康食譜以減少卡路里的攝入

鹽酥雞

上週William突然對我說: "聽說大華有賣炸雞粉，用它做出來的鹽酥雞味道和臺灣的一樣."
我隨口回了一句: "哪裡需要什麽炸雞粉，Carol老師的食譜有教，自己調就好啦..."
他馬上接話: "那需要什麽材料，我們現在就去買..."
吼，是有那麼急嗎？好愛吃的嘴巴...

川味紅燒牛肉麵

上個月做了番茄紅燒牛肉麵，頗受家人的喜愛，一個月下來，吃了好幾次也不嫌膩。William喜歡重口味的食物，在一旁甜言蜜語，說如果我做川味紅燒牛肉麵也應該會很好吃。無事獻殷勤... 不過這招對他來說真是屢試不爽，我頻頻中招...

蓮蓉蛋黃酥

對於William的童年往事，他自己很少刻意提起，只有在聊到相關話題的時候才會順口帶過。而他的兒時趣事，我大多都是跟婆婆聊天的時候得知的，這也成為我們兩個女人之間最熱衷的話題。

果汁機做香濃豆漿

記得初到美國時
婆婆教我用果汁機做豆漿
我還覺得很奇怪
爲什麽我們家的豆漿機束之高閣
而要用果汁機來做
這不是鳩佔鵲巢嗎？
婆婆神秘地笑說喝過你就知道原因啦

白菜牛肉餡餅

William很喜歡吃牛肉餡餅，在搬離Diamond Bar之前，他常到半畝園吃牛肉餡餅和紅燒牛肉湯。現在住家離那有一段距離，又不想跑太遠，久久才去一次品嚐一下台灣的美味小吃。Carol老師的白菜牛肉餡餅食譜好評如潮，很道地的台灣味，所以迫不及待的想來嘗試一下...結果William每次都要吃4~5個，超開心der...

滷肉飯

平時想要做的點心菜色，大都是我自己在網路上亂逛，覺得還蠻喜歡且工序又不太複雜的就會記下來去嘗試一下。William很少會主動提想要吃什麽，上週卻突然講說想吃滷肉飯，對於他這難得的要求，我自然是全力以赴...

家常蔥油餅。綿密花生湯

家裡一直都是以西式早餐為主
婆婆更是吃了三十年的麵包加咖啡
我想我應該沒有辦法吧 : )

五香粉蒸排骨

港式飲茶，每碟的分量不多，可以吃到多種口味，所以倍受家人的喜愛。其中豉汁鳳爪，粉蒸排骨更是每次必點的菜色。喜歡上烘焙後，漸漸地愛上在廚房忙碌的感覺，開始研究中式的菜餚。

小熊餅乾

其實我們家人都不愛吃餅乾 (杏仁薄餅應該不算餅乾吧)，可是自從Carol老師的小熊餅乾食譜出現後，就一直在我腦中揮之不去，因為這些小熊實在是太...萌...啦...

南部清蒸肉圓

最近好像著了魔，每天閒暇時都會想想可以試做些什麼。看到我對烹飪的熱情，我們家的白老鼠是喜憂參半，如果試出好料理，他自然歡喜；要是做出四不像，就要為難他的胃了...

Murray Family Farms 一日遊

正值夏季水果盛產的季節，少不了要去農場走一趟，感受一下豐收的氣氛。我們家比較喜歡莓類的水果，聽說Bakersfield的農場有蠻多選擇，於是週日清晨就一路向北，往農場出發。一路上看到有許多到農場運送蔬果的大卡車，我們也期待有滿滿的收穫...
農場地址: 6700 General Beale Road, Bakersfield, CA93307.
農場網址: http://www.murrayfamilyfarms.com/

炸洋蔥圈

六月是個收穫的季節，參加了園藝社團的版聚，交流蔬果種植的經驗；加入了美食社團，分享廚房烹調的樂趣和攝影的精彩瞬間。從無聊到無瑕，生活更加充實。

香草冰淇淋

自從家裡有了冰淇淋機，冷凍庫中就相繼出現各種口味的冰淇淋。要說味道，自製的冰淇淋比不上市售的那麼香濃，但至少沒有過多的添加物，讓人感覺安心許多。婆婆喜歡巧克力的濃郁，William偏好草莓的芬芳，而我則鐘情于香草的淡雅之味...

刈包 (虎咬豬)

週日的清晨William總是會睡到很晚才起床，每次起來都發現我不是在廚房，就是在後院...也對，近來我每天都在研究怎麼做家常料理，對果樹也頗有興趣，而令人費神的蔬菜和花草則由勤勉的婆婆來照料...

自製拉麵

在逛各大烹飪高手部落格的時候，總會看到婆婆媽媽在網路上分享說自己手擀的拉麵特別好吃，趁著試做番茄紅燒牛肉面的時候也想嘗試一下，簡單的麵粉加水分，就可以變出Q滑爽彈的拉麵，真的好神奇。

綠豆椪

家裡果樹種了不少，但是還沒有嘗試過種菜，William提議將後院花葉凋零的“花圃”整改成菜園。花了三天的時間請人掘地兩尺，換上營養土，用磚塊鋪幾條小步道，一切舊貌換新顏。

番茄紅燒牛肉麵

記得去年冬天的一個晚上，William突然喊肚子餓要我陪他出去吃宵夜。美國餐的份量都超大，我擔心晚上他吃太多，所以建議他在家隨便吃一點就好了。他說:"我想吃牛肉麵，你會做嗎？" 我直搖頭，當下還有點小打擊。

酸甜台式泡菜

William對港式的燒臘飯很有興趣
下班後常常會順便帶個便當回來作晚餐
燒臘配泡菜
少了一分油膩，多了一絲清爽
所以每次便當內的泡菜總是比燒臘更有吸引力